Custo do prato
Saiba quanto custa cada prato. De verdade.
Cadastre a receita uma vez. Quando o preço de um ingrediente muda, o custo de todos os pratos que usam ele muda junto.
- Ingredientes com aproveitamento (a carne que perde peso, a cebola que vira casca)
- Sub-receitas para molhos e recheios feitos em lote
- Aviso quando um prato passa do custo que você definiu
- Pão brioche · 1 unR$ 1,20
- Blend bovino (90% de aproveitamento) · 180 gR$ 7,20
- Cheddar · 2 fatiasR$ 1,40
- Cebola caramelizada (sub-receita) · 30 gR$ 0,45
- Embalagem · 1 unR$ 0,95
Custo do prato
R$ 11,20
Preço
R$ 32,90
Custo / preço
34%

